Das Projekt umfasst Workshops unter Leitung erfahrener Umweltpädagog:innen, die mittels Bestimmungs- und Beobachtungsaufgaben sowie praktischen Übungen den Lebensraum Obstwiese erlebbar und erfahrbar machen. Darüber hinaus erhalten die Schulpädagoginnen und -pädagogen eine Broschüre mit Informationen zu den Themen Obstwiese, Lebensraum, Sortenkunde, Verarbeitung mit Anleitungen für die Verwendung im Unterricht.
geplante Workshops – im Jahreszyklus der Natur:
- Kleine Obstbaumschnittkunde: Warum und wie schneiden wir Obstbäume, Vortrag, Übung Zweige und Knospen im Winter erkennen, Praktikum im Schulobstgarten
- Was fliegt denn da: Insekten als wichtige Helfer im Obstgarten: Obstblüten und ihre Bestäuber, Nützlinge und Schädlinge sammeln und kennenlernen
- Kunst im Garten: die Schönheit der Obstgärten darstellen, Landschaftsskizze und Fotografie im Obstgarten
- Vom Garten auf den Teller: Saisonaler Obstgenuss (Kochen einfacher saisonaler altersgerechter Speisen wie z.B. Apfelmus, Apfelringerl, Pancakes mit Apfel, Zwetschkenröster, aber auch Kompotte im Glas zum Mit nach Hause nehmen) Sorten und Geschmackseigenschaften
- Saisonalität-Regionalität: Das Saisonrad – wann kann bei uns welches Obst (und Gemüse) geerntet werden kombiniert mit der Fragestellung „Wo kommt´s her, wie weit reist das Obst auf unserem Teller?“
- Gesunde Ernährung: Ernährungspyramide – Focus auf regionale, saisonale und biologische Ernährung (für Neue Mittelschulen)
- Vom Obst zum Saft: Obstsorten und ihre Geschmackseigenschafen kennenlernen, Wie funktioniert schonende Verarbeitung, wie eine Obstpresse, Saft aus eigenen Äpfeln und Birnen mit dem Saftmobil pressen, Termine werden mit dem Gemeindepresstag des Schneebergland Saftmobils abgestimmt, Pressobst wird von der Schule, den Eltern und anderen in der Gemeinde gesammelt und beigestellt.
Projektträger: Verein Obst im Schneebergland
Umsetzung: 2023-2024 in den Gemeinden Hernstein und Berndorf
Kontakt: www.obstimschneebergland.at
