Zukunftspflanzen

Welche Pflanzen bewähren sich in Zeiten des Klimawandels und was bedeutet es für unsere Ernährungsgewohnheiten? Im Rahmen der Fachexkursion am 26.6.24 ging es um geeignete Pflanzen für Gemeinden, wasserspeichernde Substrate und das Market Garden Prinzip. 

Der Landschaftsplaner DI Thomas Roth, in Forschung, Beratung und Lehre tätig,  führte uns durch den Versuchsgarten der Gartenbauschule Schönbrunn. Seit vielen Jahren werden hier hitze- und trockenheitsresistente Pflanzen für den Siedlungsraume erforscht, und Antworten auf sich ändernde Voraussetzungen im städtischen Raum gesucht. Zentral ist dabei die Frage nach dem Untergrund und Wurzelraum. So konnten wir eine Vorzeigefläche des Schwammstadt Prinzipes besichtigen, hitzeresistente Bäume und Sträucher kennenlernen und bei uns außergewöhnliche Pflanzen wie z.B. dem Granatapfel, der hier bereits im Freien wächst. 
Weitere Informationen: Versuchsgarten HBLFA Gartenbau Schönbrunn

Weiter ging es in die City Farm im Wiener Augarten, dort drehte sich bei der Gartenerlebnisführung mit DI Wolfgang Palme alles um Gemüse.
Wer jetzt an den klassischen Gurke-Tomaten-Salat-Garten denkt, liegt weit daneben. Wusstet ihr, dass die grünen Samenkapseln der Kapuzinerkresse essbar sind und fast wie Wasabinüsse schmecken? 
Auch er ist einerseits Lehrer im Fachbereich Gemüsebau an der Gartenbauschule Schönbrunn, in seiner Freizeit arbeitet er seit vielen Jahren im gemeinnützigen Verein City Farm an der Umsetzung und Vermittlung der Forschungsergebnisse in die Praxis. Die Wiener City Farm im Augarten verbindet Forschung mit Praxis und unterstützt mehrere Marktgärtnereien. Wolfgang Palme erklärte uns noch, wie so ein Market Garden funktioniert: wenig Fläche, viel Ertrag durch die richtige Fruchtfolge und vier Pflanzsaisonen pro Jahr. Die Schwerpunkte sind ressourcenschonende Gemüseproduktion, innovative Pflanzen und Anbaumethoden der Zukunft. Besonders Wintergemüse hat großes Potential.

Es ist sehr empfehlenswert diesen besonderen Lernort zu besuchen. 
Weitere Informationen: City Farm Augarten