City Farm - Marktgärtnerei

Ganzjähriger Gemüseanbau auf kleiner Fläche – Workshop auf der City Farm im Rahmen des LEADER-Projekts „Bewusstseinsbildung Nachhaltigkeit“

Ein spannender Workshop, bei dem sich alles um den ganzjährigen Gemüseanbau auf kleiner Fläche drehte, fand auf der City Farm statt. Dieser Workshop bot Bäuer:innen und Hobbygärtner:innen die Gelegenheit, tiefere Einblicke in die Möglichkeiten nachhaltiger, intensiver Gemüseproduktion zu gewinnen und die Prinzipien der Marktgärtnerei kennenzulernen.

Wintergemüse und die Marktgärtnerei als nachhaltiges Konzept

Eines der zentralen Themen des Workshops war der Anbau von Wintergemüse, der nicht nur im städtischen Raum, sondern auch auf kleineren ländlichen Flächen neue Möglichkeiten eröffnet. Marktgärtnerei, ein Konzept der intensiven Landwirtschaft auf kleiner Fläche, wurde dabei von Wolfgang Palme auf der City Farm als zukunftsweisende Praxis für den ökologischen Gemüseanbau vorgestellt. Die Teilnehmenden erfuhren, wie diese Anbaumethode auch in kleineren „Kuchlgartln“ effektiv umgesetzt werden kann und welche Vorbereitungen dafür im Jahreslauf notwendig sind.

Die Marktgärtnerei basiert auf Prinzipien, die eine effiziente Nutzung von Ressourcen wie Wasser, Boden und Energie zum Ziel haben. Durch den Einsatz von Kompost, Mulch und Fruchtfolgen, wird die Bodenfruchtbarkeit langfristig verbessert. Diese Praktiken sorgen nicht nur für eine gesündere Ernte, sondern tragen auch zum Umweltschutz bei. Neben dem Wissensaustausch hatten die Teilnehmenden Gelegenheit, verschiedene Beetstrukturen und Pflanzmethoden für den Winteranbau kennenzulernen, die gezielt auf den Erhalt der Bodenwärme und den Schutz vor Frost abgestimmt sind.

Ein inspirierender Spaziergang durch die Vielfalt des Wintergemüses

Der Workshop wurde mit einem inspirierenden Rundgang durch den Garten der City Farm abgerundet. Hier bot sich die Gelegenheit, die beeindruckende Vielfalt an Wintergemüsesorten zu entdecken, die mit den Methoden der Marktgärtnerei angebaut werden können. Die Auswahl war überraschend groß und zeigte, wie viel Auswahl auch in der kalten Jahreszeit möglich ist.

Die Teilnehmenden konnten sehen, wie verschiedene Schutzmaßnahmen, wie der Einsatz von Folientunneln, Beeten mit Mulch und kleineren Hochbeeten, gezielt eingesetzt werden, um auch bei kalten Temperaturen eine kontinuierliche Ernte zu ermöglichen. So wurde deutlich, dass auch auf kleiner Fläche eine hohe Vielfalt erreicht werden kann, ohne auf Frische und Qualität verzichten zu müssen.

Praxiswissen und neue Ideen für das eigene „Kuchlgartl“

Am Ende des Tages waren sich die Teilnehmenden einig: Der Workshop auf der City Farm hat nicht nur wertvolles Wissen vermittelt, sondern auch Mut gemacht, selbst aktiv zu werden und eigene Projekte für den ganzjährigen Gemüseanbau zu planen. Die vorgestellten Techniken boten zahlreiche Anregungen für das eigene „Kuchlgartl“.

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